Rau củ chiên

Nguyên liệu

Khoai môn: 1/4 củ
Khoai lang: 1 củ
Nấm đông cô: 10 cánh
Cà rốt:1/2 củ
Hành tây:1/2 củ
Bột chiên tôm: 100 gram
Lòng đỏ trứng gà: 2 quả
Dưa chuột
Bột nêm,dầu ăn, tương ớt

Cách làm:

Khoai môn và khoai lang thái hạt lựu (hấp cho nhanh chín ấy mà ^^), cho vào lò vi sóng hoặc hấp bằng nồi hông. Cho vào máy xay cho nhuyễn hoặc nghiền bằng tay.

Nấm đông cô ngâm nước nóng cho nở rồi bóp muối rửa qua nước sạch

Cà rốt thái hình hoa hoặc hình gì tùy theo ý thích

Hành tây thái khoanh tròn

Bột thì hnay tớ dùng bột chiên tôm quậy cùng 2 lòng đỏ trứng, cho thêm ít nước và hạt nêm. Quậy đều thấy sền sệt là được.

Xong xuôi nhúng các loại rau củ cho vào chiên trong chảo dầu nóng. Khi nào vàng đều thì vớt ra. Trang trí thêm tẹo dưa chuột. Món này ăn cùng dưa chuột thái lát và tương ớt khá là ngon.