Canh măng ngan:))

Tớ rất nghiện món bún ngan=)) Ko hiểu sao lại nghiện thế nữa:D Nếu ko ăn với bún, ngan nấu canh với măng và nấm thì tớ cũng đánh chén rất nhiệt tình. Hehehehe

Canh có nấm hương, có măng lưỡi lợn. Ôi chao nó ngon:))

Miến cá bống biển - rau cần

Tối qua có 1 đứa giận dỗi, khóc lóc tỉ tê nhưng may là vẫn có người dỗ=))

Hqua lên bà thấy bà nấu canh cá thu, rau cần về 'order' mẹ món đó luôn:)) Hihihi ít nữa lấy chồng thích thì tự nấu mà ăn chứ ko nhõng nhẽo được nữa=))

Nhà hết cá thu, mẹ luộc cá bống biển rồi gỡ thịt, rán giòn lên. Canh ngon hết sẩy, có dứa, có cà chua, có rau cần, có n thứ (ko nấu nên ko biết mẹ cho thêm thứ gì nữa:P).

Mời cả nhà ăn cùng tớ nhé:P

Bánh khúc - Xôi khúc

Cũng chả biết gọi thế nào cho đúng, người thì gọi là bánh, người gọi xôi. Gọi bánh là vì bột nếp được trộn cùng lá khúc xay nhuyễn nhưng nó lại được bao 1 lớp xôi mỏng bên ngoài. Nhà mình ko thích ăn nhiều xôi nên chỉ bao 1 lớp mỏng.

Mình thích mùi thơm của lá khúc, 1 loại lá có nhiều nhất vào mùa xuân. Loại lá này giờ cũng hiếm, thi thoảng phải dặn mới có mà làm bánh. Có 1 số người sống ở nước ngoài, thèm bánh khúc vẫn sử dụng rau chân vịt, lá bắp cải già để tạo màu xanh của bánh khúc. Với những người sống ở VN, nếu thích ăn quanh năm có thể mua lá khúc tươi về phơi khô và bất kì mùa nào trong năm cũng có thể thưởng thức vị thơm ngon của bánh khúc.

Mình thích vỏ dẻo dẻo, nhân đậu xanh cùng chút thịt vừa gia vị. Mùa đông ko có gì ngon bằng:)

Mẹ làm xong, 1 nửa ở nhà ăn, 1 nửa biếu bà và có 3 cái cho 1 người nào đó (có 3 cái bánh mà có vẻ rất sung sướng:D)

Bánh qui pistachios

Mua loại hạt bóc vỏ sẵn nhưng hơi ỉu. Lần sau chắc mua về tự bóc quá:D

Loại bánh này thích hợp cho người nào thích ăn bánh qui kiểu xốp xốp, trong bánh có dùng tới bột nở, ko muốn pha trộn thì dùng bột 'self-raising':D

Mẻ đầu mình trộn cả hạt vào bột.

Làm 1 miếng xem nó thế nào=))

Mẻ sau và những mẻ sau đó thì chỉ viên vào rồi lăn qua hạt thôi. Ăn cho đỡ ngấy và đỡ béo:))

Bánh mái ngói (almond tuile)

Cũng ko biết bao lâu rồi mình ko nấu 1 món 'mặn' nào=)) Dạo này rất thèm bánh bột lọc gói, cực kì thèm bánh bao, vô cùng thèm bánh rán,.... Nhưng thôi vậy, dạo này trời rét, bầy ra lại phải dọn nên chọn món nào ít bầy bừa thì càng tốt:P

Thêm 1 công thức nữa cho loại bánh dùng tới hạnh nhân thái lát. Ôi mình thích loại này ghê:P Dù công thức gốc của mấy loại này có hơi ngọt chút xíu so với khẩu vị của mình nhưng m.ng ăn đều bảo ok. Cũng có lần mình thay đổi công thức, giảm lượng đường xuống nhưng ăn bánh ko có ngon nên cứ theo công thức làm cho nó chuẩn ko cần chỉnh. Hahahahaha.

Đóng gói cho nó cẩn thận vì nó được gửi đi để làm đồ nhậu Lô en cho cơ số người=)) Hình minh hoạ thôi nha:D

Bún măng ngan

Mùa đông nhà hay nấu canh măng, mình thì rất thích món này. Măng lưỡi lợn ngon tuyệt:)) Nấu với vịt hay ngan mình đều thích, chỉ ko thích nấu với móng giò thôi (mình cực kì sợ măng nấu móng giò=)))

Ko hiểu sao cứ thấy măng là thấy Tết. Tết lại sắp đến nhưng năm nay ko mong Tết gì cả vì từ năm nay mình mà mong Tết là mình sẽ nhanh chóng 'lăn' tới mức băm (mình rất sợ tuổi già:D)

Phượt máy báy - Lướt sóng qua Sing - Chó đá ở Lang - Cà ri ở Kul

Chuyến đi này là sự đoàn tụ của gia đình mục nát bao gồm: mẹ gà, ngoại tửng, pooh dễ xương (Cái nhà dột nát, mỗi cái đứa bé nhất là coàn đáng iu:))). Cả gia đình phượt máy bay nói chung là rất ngoạn mục, toàn đại gia cả:))

Gia đình này tuy có hơi dột nát tí nhưng nói chung là ko có gì chê trách:)) Mẹ chăm sóc con kinh dị, hơi tí đập bôm bốp, ngoại thì già rồi mà có biết thương con cháu đâu, đánh bé pooh dễ xương cứ gọi là chan chát (ko biết thương tiếc trẻ nhỏ:P).

Ghé qua Sing thấy được hệ thống city line dưới lòng đất của nó, đường phố sạch ko thể sạch hơn, phượt 1 vòng rồi đi ăn hăm bơ gơ vua với sờ ta bát rồi lại tiếp tục phượt:)) Ôi chao giờ nghĩ tới bơ gơ mà sợ=))

Qua Lang thì cứ gọi là vui ngày 1 vô đối. Ôi chao nó tuyệt=)) Buồn 1 nỗi có 1 đứa nhớ xách 3 chai nước lên taxi thì bỏ quên cái kính (ngu gì đâu:D)

Đến Kul thì ngoại phải về với mẹ hiền còn ăn cắp tiền để lần sau xa quê hương tiếp=)) 2 mẹ con cứ gọi là đi ko ngừng nghỉ, kinh dị thật:)) Ở đây mình rất sướng vì mình được mua rất nhiều đồ đẹp (ê, tao rút tiền cho mày tiêu hả Pooh=)). Ngàn lần con yo mẹ:D).

Nói chung là 1 chuyến đi đầy mãn nguyện=)) Về SG được mẹ cho đi ăn ốc, hủ tiếu,... (mẹ, con đang thèm, mẹ mua gấp rồi chuyển ra cho con:D). Thêm nữa mình rất thích mấy quán cà phê SG:D=))

Hết chuyện rồi, mấy ngày nay vừa bận vừa mệt nên ko úp đết lên đây=))

À chuyến đi này mình mới phát hiện ra mình chụp ảnh rất tuyệt diệu. Mình chụp cho mẹ cứ gọi là vô cùng nghệ thuật, mẹ bảo tao chụp cho mày cái nào ngon cái đấy, sao mày chụp cho tao rung như chó thế:D

Bánh để dành ngắm biển=))

Hahahaha, hnay làm biếng ngủ tận 9h dậy. Hì hục cân cân, đong đong để làm bánh thì phát hiện mình ko còn 1 tí bột nào ngoài gói bột 'self-raising'=)). Người ngợm đâu mà duyên dáng thế ko biết nữa=))

Bánh này để dành để đi ngắm suối, ngắm biển, ngắm tháp ăn đấy:))

Bánh hạnh nhân

Bánh hạnh nhân cam

Bánh lưỡi mèo hạnh nhân (ko có hình lưỡi mèo đâu, đừng ai hỏi:)))

Đóng gói, đóng gói, đóng gói=))

Nộm củ niễng thịt gà

Hahaha món này ngon ra phết vì có chích kừn mờ;))

Ôi gà - I love chicken=))

Ôi dạo này mình rất thích gà:P=))

M.ng ngắm đi, cấm ý kiến, ý cò gì nha, ko là bị ăn 'đấm' ko chừng:D

Bánh đa đỏ nấu thịt gà

Hê hê vì bị chỉ trích là hay tha lôi 'nỗi buồn' lên bờ nốc nên bữa tới giờ có dám ho he đâu:D Dưng mà của đáng tội là dạo này xúi thật:)) Hề hề nhưng mình vẫn thấy làm người sao phải khổ thế nhỉ, cứ toan tính thế rồi tìm đủ mọi cách để đạt được mục đích vậy, sống vậy chắc cũng ko thanh thản:)) Mình thì vẫn nói chuyện nếu hỏi nhưng nói thật là nói xong thấy cũng tởm thấy ớn=))

Thôi, ko nói lung tung, mum mum. Hehe

Bánh đa cua

Bố đi Hải Phòng về mua 10kg bánh đa đỏ. Ngon, ngon, ngon. Mẹ mua cua về giã, tối đi làm về có bát bánh đa quên sầu. Bố vừa ăn vừa xuýt xoa=))

Hề hề, hnay chuyện chỉ có vậy, mời m.ng cùng 'ngắm':))

Mình suốt ngày bị bố mắng là lười là seo, là seo, là seo=))

Gió lạnh đầu mùa

Buổi sáng hôm nay, mùa đông đột nhiên đến, không báo trước. Vừa mới ngày hôm qua giời hãy còn nắng ấm và hanh, cái nắng về cuối tháng mười làm nứt nẻ đất ruộng, và làm ròn khô những chiếc lá rơi. Sơn và chị chơi cỏ gà ở ngoài cánh đồng còn thấy nóng bứt, chảy mồ hôi.
Thế mà qua một đêm mưa rào, trời bỗng đổi ra gió bấc, rồi cái lạnh ở đâu đến làm cho người ta tưởng đang ở giữa mùa đông rét mướt. Sơn tung chăn tỉnh dậy, nhưng khôg bước xuống giường ngay như mọi khi, còn ngồi thu tay vào trong bọc, bên cạnh đứa em bévẫn nắm tay ngủ kỹ. Chị Sơn và mẹ Sơn đã trở dậy, đang ngồi quạt hỏa lò để pha nước chè uống. Sơn nhìn thấy mọi người đã mặc áo rét cả rồi.
Nhìn ra ngoài sân, Sơn thấy đất khô trắng, luôn luôn cơn gió vi vu làm bốc lên những màn bụi nhỏ, thổi lăn những cái lá khô lạo xạo. Trời không u ám, toàn một màu trắng đục. Những cây lan trông chậu, lá rung động và hình như sắc lại vì rét.
Sơn cũng thấy lạnh, vội vơ lấy cái chăn trùm lên đầu rồi cất tiếng gọi chị. Mẹ Sơn nghe thấy, đặt chén nước chè xuống, bảo chị Lan:
- Con vào buồng lấy thúng áo ra mẹ mặc cho em, đi.
Rồi quay lại bảo Sơn:
- Con sang đây mà ngồi cho ấm. Bước khéo để cho em bé ngủ.
Sơn kéo chăn lên đắp cho em, ngồi xếp bằng bên khay nước. Mẹ Sơn rót cho một chén, Sơn cầm lấy chén chè nóng ấp vào mặt, vào má cho ấm, rồi để mặt vào miệng chén cho hơi bốc lên. Bà Sơn thường vẫn bảo làm thế cho tỉnh mắt.
Người vú già xù xù cái áo bông cánh rách, xách siêu nước từ dưới nhà lên, vừa xuýt xoa vừa nói:
- Rét quá! Múc nước cóng cả tay.
Vú giơ tay hơ trên hỏa lò. Mẹ Sơn hỏi:
- Năm nay rét sớm hơn mọi năm vú nhỉ?
Người vú già ra vẻ nhớ lại, đáp:
- Cũng chả bằng cái năm mợ đi cân gạo bên Sông. Gớm, mới rét làm sao! Sáng tôi dậy, bà sai đi chợ, cứ run lên cầm cập.
Sơn cũng nhớ cái rét năm ấy rõ rệt lắm, như mới đây thôi. Buổi sớm hôm ấy, mẹ Sơn cũng ngồi uống nước chè như sáng hôm nay và cũng lấy áo rét ra mặc.
Chị Lan từ trong buồng đi ra, khệ nệ ôm cái thúng quần áo đặt lên đầu phản. Mẹ Sơn đặt cái vỉ buồm lục đống quần áo rét. Sơn nhận ra cũng những cái áo Sơn đã mặc năm ngoái, năm kia: một cái áo vệ sinh màu nâu sẫm với một cái áo dạ khâu chỉ đỏ. Sơn cầm giơ những cái áo lên, thấy mát lạnh cả tay. Từ bộ quần áo thoảng ra hơi mốc của vải gấp lâu trong hòm, làm Sơn nhớ lại những buổi đầu mùa rét từ bao giờ, lâu lắm, ngày Sơn còn nhỏ.
Mẹ Sơn giơ lên một cái áo bông cánh đã cũ nhưng còn lành lặn, nói:
- Đây là áo của cô Duyên đây.
Duyên là đứa em gái bé của Sơn, chết từ năm lên bốn tuổi. Mẹ Sơn nhắc đến làm Sơn nhớ em, cảm động và thương em quá. Vú già là người đã nuôi Duyên từ lúc mới đẻ, với lấy cái áo lật đi lật lại ngắm nghía,tay mân mê các đường chỉ:
- Giá bây giờ em nó có còn cũng chả mặc được.
Mẹ Sơn yên lặng không nói gì. Nhưng đến lúc nói với Sơn lại để mặc áo, Sơn thấy mẹhơi rơm rớm nước mắt.
Sơn đã mặc xong áo ấm áp: cả cái áo dạ chỉ đỏ lẫn áo vệ sinh, ngoài lại mặc phủ cái áo vải thâm dài. Sơn đứng trên giường trước mặt mẹ, đã quay đi quay lại ba, bốn lần để mẹ Sơn ngắm áo. Sau cùng, mẹ Sơn vuốt các tà áo cho phẳng phiu, rồi đẩy Sơn ra, bảo:
- Thôi, con đi chơi.
Sơn xúng xính rủ chị ra chợ chơi. Nhà Sơn ở quay lưng vào chợ, cạnh một dãy nhà lá của những người nghèo khổ mà Sơn quen biết cả vì họ vẫn vào vay mượn ở nhà Sơn. Sơn biết lũ trẻ con các gia đình ấy chắc bây giờ đương đợi mình ở cuối chợ để đánh khăng, đánh đáo.
Không phải ngày phiên, nên chợ vắng không. Mấy cái quán chơ vơ lộng gió, rác bẩn rải rác lẫn với lá rụng của cây đề. Gió thổi mạnh làm Sơn thấy lạnh, và cay mắt. Nhưng chân trời trong hơn mọi hôm, những làng ở xa Sơn thấy rõ như ở gần. Mặt đất răn lại, và nức nẻ những đường nho nhỏ, kêu vang lên lanh tanh dưới nhịp guốc của hai chị em.
Đến cuối chợ đã thấy lũ trẻ đang quây quần chơi nghịch. Chúng nó thấy chị em Sơn đến đều lộ vẻ vui mừng, nhưng chúng vẫn đứng xa, không dám vồ vập. chúng như biết cái phận nghèo hèn của chúng vậy, tuy Sơn và chị vẫn thân mật chơi đùa với, chứ không kiêu kỳ và khinh khỉnh như các em họ của Sơn.
Thằng Cúc, con Xuân, con Tý, con Túc sán gần giương đôi mắt ngắm bộ quần áo mới của Sơn. Sơn nhận thấy chúng ăn mặc không khác ngày thường, vẫn những bộ quần áo nâu bạc đã rách vá nhiều chỗ. Nhưng hôm nay, môi chúng nó tím lại, và qua những chỗ áo rách, da thịt thâm đi. Mỗi cơn gió đến, chúng lại run lên, hàm răng đập vào nhau.
Thằng Xuân đến mó vào chiếc áo của Sơn, nó chưa thấy cái áo như thế bao giờ. Sơn lật vạt áo thâm, chìa áo vệ sinh và áo dạ cho cả bọn xem. Một đứa tắc lưỡi, nói:
- Cái áo này mặc thì nóng lắm. Chắc mua phải đến một đồng bạc chứ không ít, chúng mày nhỉ.
Đứa khác nói:
- Ngày trước thầy tao cũng có một cái áo như thế, về sau bán cho ông lý mất.
Con Túc ngây ngô giương đôi mắt lên hỏi Sơn:
- Cái này cậu mua tận Hà Nội phải không?
Sơn ưỡn ngực đáp:
- Ở Hà Nội, chứ ở đây làm gì có. Mẹ tôi còn hẹn mua cho tôi một cái áo len nhiều tiền hơn nữa kia.
Chị Lan bỗng giơ tay vẫy một con bé, từ nãy vẫn đứng dựa vào cột quán, gọi:
- Sao không lại đây, Hiên? Lại đây chơi với tôi.
Hiên là đứa con gái bên hàng xóm, bạn với Lan và Duyên. Sơn thấy chị gọi nó không lại, bước gần đến trông thấy con bé co ro đứng bên cột quán, chỉ mặc có manh áo rách tả tơi, hở cả lưng và tay. Chị Lan cũng đến hỏi:
- Sao áo của mày rách thế Hiên, áo lành đâu không mặc? Con bé bịu xịu nói:
Hết áo rồi, chỉ còn cái này.
- Sao không bảo u mày may cho?
Sơn bây giờ mới chợt nhớ ra là mẹ cái Hiên rất nghèo, chỉ có nghề đi mò cua bắt ốc thì còn lấy đâu ra tiền mà sắm áo cho con nữa. Sơn thấy động lòng thương, cũng như ban sáng Sơn đã nhớ thương đến em Duyên ngày trước vẫn cùng nói với Hiên đùa nghịch ở vườn nhà. Một ý nghĩ tốt bỗng thoáng qua trong trí, Sơn lại gần chị thì thầm:
- Hay là chúng ta đem cho nó cái áo bông cũ, chị ạ.
- Ừ, phải đấy. Để chị về lấy.
Với lòng ngây thơ của tuổi trẻ, chị Lan hăm hở chạy về nhà lấy áo. Sơn đứng lặng yên đợi, trong lòng tự nhiên thấy ấm áp vui vui.
Nhưng cái vui của Sơn không được bao lâu. Bữa cơm về tới nhà, Sơn không thấy mẹ đâu cả, hỏi vú già:
- Mợ tôi đi đâu hở vú?
- Chị Lan và cậu cứ ăn cơm trước đi. Mợ còn đi ăn giỗ đến trưa mới về.
Rồi vú già nhìn rõ vào mặt Sơn, hỏi:
- Có phải cậu đem cho con Hiên cái áo bông cũ phải không?
Sơn ngạc nhiên đáp:
- Phải. Nhưng sao vú biết?
- Con Sinh nó nói với tôi đấy Sinh là đứa em họ của Sơn, vẫn hay nói hỗn với vú già, nên vú ấy ghét. Nó lại còn bảo hễ mợ về nó sẽ sang mách với mợ cho cậu phải đòn.
Sơn lo quá, sắp ăn, bỏ đũa đứng dậy, van:
- Thế bây giờ làm thế nào, hở vú? Mợ tôi biết thì chết.
- Ai bảo cậu dại dột đem cho áo nó? Bây giờ cậu sang bảo cái Hiên trả lại thì không việc gì.
Sơn vội vàng ra chợ tìm cái Hiên nhưng không thấy con bé ở đó. Đến nhà cũng không thấy ai, mẹ nó cũng không có nhà. Hai chị em lo sợ, đi ra cánh đồng tìm cũng không gặp. Gần đến buổi chiều, Sơn và chị chưa đòi được áo. Lan trách em:
- Sao em lại nghĩ đem cho nó cái áo ấy, có phải bây giờ me mắng chết không.
- Ai bảo chị về lấy? Nếu chị không về lấy thì em biết đâu.
Chị Lan đấu dịu:
- Thôi, bây giờ phải về nhà vậy chứ biết làm thế nào.
- Nhưng mà em sợ lắm.
Chị Lan thở dài, nắm chặt lấy tay em, an ủi:
- Đằng nào cũng phải về cơ mà. May r a có lẽ me không mắng đâu.
Hai chị em lo lắng dắt nhau lẻn về nhà. Đến cửa, Sơn nghe thấy tiếng mẹ nói ở trong với tiếng một người đàn bà khác nữa, nghe quen quen. Lan dắt tay Sơn khép nép bước vào, hai chị em ngạc nhiên đứng sững ra khi thấy mẹ con Hiên đang ngồi ở cái ghế con trên đất trước mặt mẹ, tay cầm cái áo bông cũ.
Thấy hai con về, mẹ Sơn ngửng lên nhìn rồi nghiêm nghị bảo:
- Kìa, hai cô cậu đã về kia. Thế áo bông của tôi đâu mà tự tiện đem cho đấy?
Sơn sợ hãi, cúi đầu lặng im, nép vào sau lưng chị. Bác Hiên vừa cười vừa nói:
- Tôi về thấy cháu nó mặc cái áo bông tôi hỏi ngay. Nó bảo của cậu Sơn cho nó. Tôi biết cậu ở đây đùa, nên tôi phải vội vàng đem lại đây trả mợ. Thôi, bây giờ, xin phép mợ tôi về.
Mẹ Sơn hỏi:
- Con Hiên không có cái áo à?
- Bẩm nhà cháu độ này khổ lắm, Chẳng để dành được đồng nào may áo cho con cả. Thành thử vẫn cái áo từ năm ngoái nó mặc mãi.
Mẹ Sơn với cái âu đồng, lấy tiền đưa cho bác Hiên:
- Đây, tôi cho mượn năm hào cầm về mà may áo cho con.
Khi bác Hiên bước ra khỏi cửa, mẹ Sơn vẫy hai con lại gần, rồi âu yếm ôm vào lòng mà bảo :
- Hai con tôi quý quá, dám tự do lấy áo đem cho người ta không sợ mẹ mắng ư?

Mì nấu lòng mề gà - nấm kim châm

Hnay sự là đi mua bộ ga gối mới=)) Ko hiểu sao bé tới giờ mẹ rất hay cho mình mặc màu vàng, mặc cũng hợp ra phết=)) Mệnh mình có khi hợp với màu ý. Ố ề đồ điên mình cũng có vẻ hợp màu đỏ mà (màu đỏ đâu hợp mệnh mình). Vớ vẩn=))

Vẫn như mọi lần, lòng mề đem xào hoặc nấu món gì đó, nhà hnay hết miến nên thay bằng mì gói cho nhanh:)) Còn gói nấm, cho vào nồi nấu nốt:)) Chụp ảnh quên rắc hành mùi (vẫn ngon:D). Dạo này lười vào bếp lắm, ăn thôi nên đừng ai hỏi. Hề hề.

Chả mực

Cả nhà ăn đi, ăn xong thì cấm bực mình nữa=)) Món này làm ko đúng như chả mực nguyên gốc nên đừng ai nói gì nha=))

Củ niễng xào thịt bò - trứng

Chắc chả ai làm kết hợp kiểu này. Tại đi làm về mẹ hỏi thích ăn xào hay làm nộm, mình tự nhiên thèm món củ niễng xào trứng nên 'đề xuất' với mẹ món đó. Mẹ lại đang thích thịt bò thế là mẹ kết hợp 2 cái vào 1=)) (thi thoảng đổi đi tí cho nó hay ho). Đừng ai trách bạn Pooh dạo này lười vào bếp nha, bận đi chơi roài=))

Canh gà chọi - nấm

Đặt cái tên thế cho điêu toa tí thôi chứ hôm qua nhà ăn món lẩu gà=))

Sẵn có thịt con gà chọi bữa trước, sẵn ít nấm đùi gà, bào ngư, kim châm. Mua thêm ít rau muống, ngải cứu, gói thuốc bắc thế là cả nhà có nồi lẩu ngồi vui. Nghe cứ như thật vì mẹ nấu cho mà ăn, có phải làm gì đâu mà chả vui=))

Trong hình có thêm lúa bắp (củ niễng). Khè khè mùa này ăn củ niễng xào, nộm củ niễng thì thật tuyệt (icon thèm thuồng:D)

Nem chạo Nam Định

Đặc sản quê hương á, món này hand-made 100% (thái mệt cực luôn, thái cả buổi chiều mất, món này chỉ có mẹ làm chứ chả ai ngồi thái như mẹ đâu. Nói mất cả chiều thì hơi điêu vì mẹ thái cũng nhanh nhưng nói chung là mất thời gian:D)

Món nem chạo bao gồm thịt lợn, bì, thính, tỏi, nước mắm (đơn giản thế thôi), nhưng thính trộn sao cho ăn ko bị ướt hay bị khô quá mới là vấn đề=)) Ăn cùng lá sung hoặc lá mơ lông thì thật tuyệt.

Mời cả nhà ^^

Đà Lạt - Mẹ Gà - Chị Mều xì tin - Bạn Lết:D

Suốt ngày nghe mọi người lải nhải là Đà Lạt rất buồn, cực kì buồn (cứ đi mấy cái thác, thung lũng tình yo thì làm gì chả buồn, hố hố) nhưng sao mình đi mình cười suốt đầu tới cuối thế:)) Thế là từ giờ mình có 1 mụ 'mẹ' già (thấy ớn quá. hố hố), 1 bạn mều rất xì tin nữa (chàooooo, bannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn:D), bạn lết thì khỏi nói (hồ hồ). Nhìn chung ĐL đẹp, món ăn thì 'tệ' lắm (ăn nhiều đến độ, cái này mẹ già là thích nhất đây, hờ hờ).

Có 1 điều là khi m.ng nhìn va li của bạn Pooh nghĩ ôi cái con điệu (tưởng ngày thay mấy bộ:D), chắc ít ai nghĩ va li to mà 2 ngày phải mặc 1 bộ rồi về SG phải tức tốc đi mua đồ về để được tắm. Ngàn lần cám ơn mẹ gà đã đưa con đến chỗ lão 'cò' già kia (tháng sau vào khéo lại ra thăm anh í mất mẹ ơi:D)

Thôi mọi sự phơi bầy mẹ đã mô tả ở bờ nốc mẹ. Bôi xấu thêm thấy nhục lắm (mà nhục là gì nhỉ:D)

Gà chọi xào lăn hành mùi:D

Gà chọi xào lăn kiểu này cũng ngon phết à nha:D Mà cái dạng dễ ăn như mình thì có bao giờ thấy chê đâu (nói chung ăn uống ko nên khó quá, ngon thì ăn nhiều, ko ngon ăn ít là tốt nhất:D).

Lemon Pound Cake

Hnay lười ko láng bột vào khuôn, haiz, đúng là cẩu thả cũng ko xong:D

Bánh rất rất mềm nhưng dao cùn nên cắt bánh hơi bị xấu:)) Bánh thơm mùi chanh, ngọt vừa, mềm và mịn. Bánh có 1 lớp syrup chanh vàng bên trên và mình có rắc đường bột lên trên nữa ^^

(Bánh này ăn hôm sau vẫn mềm và ngon:D Lần đầu tiên mình ăn nhiều bánh sau khi làm đến thế. Hehe)

Sò huyết sốt cay

Bữa trước ăn ở Ruby Plaza có món sò huyết sốt cay. Công nhận món í ngon:D Hôm í ăn chả để ý nó có những gì, thôi thì làm sốt với hạt tiêu, tương ớt, dấm, đường, tỏi cho nó máu.

Mời cả nhà:P

Ruốc cá thu

1 tháng 1 con cá thu to bự chảng là đủ nhỉ:P

Cá thu đánh tươi lên luôn được nướng sơ qua rồi gửi ra nhà mình. Dạo vừa rồi con voi như mình sức khoẻ ko tốt nên mẹ đang tẩm bổ cho nó thêm phần nứt thịt:))

Cá thu mẹ giã nhỏ ra rồi cho lên chảo xao cùng hạt tiêu, ớt, gia vị, dầu ăn (mình đoán thế chứ chưa hỏi:D). Mình thích ăn cay nên mẹ cho nhiều thật nhiều ớt ^^ Đúng là chỉ có bố mẹ thương mình thôi í. Hihi.

Ăn với cơm nóng ngon lắm.

Cất vào lọ thuỷ tinh, khi nào muốn ăn thì lấy ra ăn cùng cơm trắng. Yummy ^^

Mẹ luôn bảo mình bị ám ảnh bởi chai lọ, thùng :D Hihi mình rất hay mua các lọ thuỷ tinh linh tinh này về trữ đồ làm bánh, đồ khô, bánh trái. Tất cả đều được xếp lần lượt trong các ngăn của tủ lạnh=))

Mình luôn nói với mẹ khi nào nhà mình xây lại nhà thì nhất định con phải có 1 cái bếp thật đẹp:))

Mực xào linh tinh:P

Đang vô cùng đau khổ khi 'phi dê' cái đầu đây:(( Quả này thì đi duỗi ra thôi, ko thì chả dám ra đường mất. Huhu, thật là 1 mớ những sai lầm mà:((

Thôi mời cả nhà ăn mực xào dứa, hành tây, khế, thì là cho nó hạ hoả cùng tớ:)) Mực thì sẵn trong tủ rồi còn rau củ thì 'vét' nốt cho sạch tủ lạnh=)) Nhưng ko phải vì vét mà bớt ngon đâu :D

Mắm tép chưng thịt

Trước mỗi lần thèm ăn mắm tép là hay đi mua nhưng dạo gần đây họ chạy theo 'thị trường' quá, ăn vô cùng kinh dị. Hqua lên cơn thèm mắm tép, đi mua về 1 lọ, ko đỡ nổi. Hnay mẹ thương tình con gái mẹ ốm, mẹ ngồi băm chứ ko cho vào máy xay rồi mẹ chưng mắm tép cho con gái ăn. Thương mẹ quá à:)

Mình thấy ăn mắm tép có mùi đặc trưng lắm chứ ngoài hàng làm nếu mình ko nhầm lẫn thì họ sử dụng mắm tôm. Cái này ko chắc chắn 100% nên chỉ để dạng nghi vấn vậy thôi vì thực ra quê bà ngoại ở vùng biển. Món mắm tép chưng thịt của bà có mùi vị rất khác.

Nhà mình làm mắm tép chưng thịt thì cũng làm từ mắm tôm ^^ Mình con nhà 'nông dân' cho nên cứ mấy món mắm là mê lắm=))

Cháo cá chép

Ông cậu đi câu cá bao gồm cơ man là cá chép và có 1 con cá lăng to bự chảng. Nói thật hqua nhòm thấy cá lăng m.ng làm ko ngon nên mình ko có ăn, cá chép thì mỗi nhà cầm về thích làm gì thì làm. Nhà mình mẹ nghĩ ngay đến món cháo cá. Huhu:P

Cá làm sạch cho vào lò nướng và cho vào nồi cơm điện, bấm nút nấu cháo, nhà này tuần này lười nên làm vậy đó. Mẹ nấu cháo hay cho thêm đậu xanh, mẹ bảo vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ ^^

Mời cả nhà ăn cháo nhé :D

Ăn chút nho cho có vitamin:))

Chiều nay 2 mẹ con đi mua 1 ít bát đĩa mới vì theo mẹ cái đám mình mua thật là vừa nặng vừa thôi=)) Bát đĩa mới vào 1 ngày mình xếp đặt lại mọi thứ ^^

Fruit cake - Starting from here

Hnay là ngày CN rất vui vẻ của mình. Sáng ngủ nướng rồi đi mua đồ làm bánh. Cảm thấy rất vui sau 1 thời gian tương đối dài ko làm bánh hoặc có làm cũng là những loại bánh cũ và ko hề hứng khởi ^^

Hnay hoàn toàn khác, lúc làm ko nghĩ linh ta linh tinh hay cái gì đại loại thế. Loại bánh này mình rất hài lòng, bánh mềm và mịn...

Và bánh có thêm

Mơ khô

Mận khô

Mứt cam home-made nữa (hết rồi, mấy ngày nữa phải làm thêm 1 vài loại để làm bánh:D, mùa mơ vừa rồi quên ko làm mứt mơ, mứt mơ làm bánh ngon tuyệt ^^)

Hí hí được 1 khuôn chữ nhật, 1 brioche, 2 cup cake :D

Mời cả nhà ^^

Brioche

Tất cả ở lại sau lưng, mọi thứ bắt đầu từ đây và bờ lốc cũng vì lẽ đó có tựa đề mới 'Happy cooking - Happy baking' và trong máy tính cũng có 1 'folder' như vậy. Tất cả đều đã được lập 1 'folder' mới ^^

Chúc cả nhà tuần mới vui vẻ ^^

Cua lột hấp

Cua hấp chấm bột canh gồm ớt, hạt tiêu, quất. Chẹp chẹp:D

Làm ấm lò ^^

Tại vì trong tủ còn 1 lọ custard, 1/2 lọ mứt cam nên cứ làm đi làm lại món này đây. Hnay trộn bột ko cẩn thận cho nên bánh hnay ko đạt yêu cầu cho lắm. Ăn tạm vậy:D

Lò lại ấm rồi nhé.

Sừơn xốt chua ngọt

Ngày bé mình thích mê món này luôn ^^ Hnay 2 mẹ con đi Metro, bỗng nhiên mình thèm món này và tối nay mẹ làm cho mình món này đây ^_^

Mình thích sườn non hoặc sườn này thì chỉ dính 1 chút thịt thôi. Ăn uống mút mát chút mới ngon í. Hehe. Nói chung những gì xương xương thì mình thích và chính vì thế nên xưa nay mình toàn thích thứ nta cho là ko nên mà ^^

Tiramisu

Thích ăn Tiramisu ^^ Nhưng Tiramisu này là đi mua chứ đã chịu làm đâu. Đang lên KH làm 1 vài loại bánh mới. Hehe.

Entry chỉ ngắn vậy thôi á. Hết chuyện rồi:D

Hạt dẻ nướng

3 hạt dẻ dành cho Lọ Lem vẫn luôn được nhắc đến mỗi lần 2 mẹ con ăn hạt dẻ. Câu chuyện đó sau này con cũng sẽ kể cho con của con để nó cũng có 1 tuổi thơ hạnh phúc như mẹ dành cho con.

Nhà tớ có người nhà trên Cao Bằng nên mỗi lần xuống là mang hạt dẻ Trùng Khánh xuống. Hạt dẻ ko thể để lâu được nên nhà tớ cứ luộc lên rồi trữ từng túi nhỏ vào ngăn đá. Nếu thích ăn nướng thì cho vào lò nướng, nếu thích rang thì cho lên chảo. Mùa đông ăn hạt dẻ ấm áp lắm và đặc biệt mình lại là Gấu nữa:P

Mời cả nhà ăn hạt dẻ nướng với nhà tớ nhé ^^

Bún ốc

Chiều qua về mẹ cho ăn bún ốc. Ốc ngâm với nước vo gạo nếp qua đêm nên béo béo à ^^