8/21/10

Bánh qui dừa

Photobucket

Từ bé mình đã thích ăn mấy món liên quan tới dừa rồi. Dừa kho thịt thì chỉ nhăm nhăm ăn dừa chứ ko ăn thịt, nước dừa ko uống chỉ trực nạo cùi dừa ăn, bánh nào có dừa thì mình đều thích mê tơi^^

Bánh nướng lên, mùi thơm ngào ngạt, nức mũi. Bánh ra khỏi lò, ko cầm lòng được mình chén liền 3 cái. Bánh ăn lúc nóng dẻo dẻo, lúc nguội thì ròn giụm. Bánh này hơi ngọt so với khẩu vị của mình nhưng mình ko có ý định bớt đường trong công thức. Với dạng bánh này, đường đóng vai trò làm chất kết dính, nếu mình giảm đi chắc bánh sẽ bớt ngon dù có thể bớt ngọt. Đấy là mình nghĩ thế ^^ Túm lại là mình thấy bánh ngon.

Hnay làm bánh mình dùng đường vani, tháng trước mình mua vài quả vani về làm bánh, thừa 1 quả, để lâu sợ hỏng nên mình vùi vào lọ đường. Thế là giờ có lọ đường vani thơm tuyệt ^^

Coconut cookies

Ăn 1 miếng bánh dừa mà mình thấy trong lòng vui như Tết. Ko hiểu sao khi cắn 1 miếng bánh dừa mình lại thấy nó luẩn quẩn kí ức tuổi thơ, mình nhớ ngày bé mình đã từng ăn miếng bánh dừa như vậy. Sau này khi chưa biết làm bánh, mình có đi mấy tiệm bánh nhưng chả ở đâu có bánh như thế này. Cái cảm giác đó cứ luẩn quẩn cả chiều nay, tới giờ vẫn thấy cảm giác đó. Hihihihi.

Tôm nướng bơ tỏi - Mực nướng

Đang ko được ăn nhiều đồ tanh hay hiểu đơn giản là mình đang ko được ăn mực, tôm, cá. Haizzzzzzzzz, ko ăn thì vẫn nấu để m.ng ăn và mình được ké cẩm vài miếng cho đỡ thèm ^^

Tôm nướng bơ tỏi, mình làm rất đơn giản, tôm sau khi rửa sạch sẽ thì rắc 1 chút muối, trong 1 cái bát trộn bơ mặn với tỏi bằm nhuyễn. Sau đó xoa đều lên con tôm rồi cho vào lò nướng. Ngon tuyệt^^ Thịt tôm chắc, ngọt, chấm cùng chút tương ớt, ôi chao ngon^^

Tôm nướng bơ tỏi

Mực tươi tự thân nó ngọt rồi nên ko cần tẩm ướp gì hết, thế nên chỉ cần cho vào lò tới khi thấy nó xém xém mặt là lấy ra khỏi lò rồi oánh chén cùng tương ớt ^^

Mực nướng

Cắt nhỏ ra rồi chén, thực ra mình chỉ thích ăn râu mực chứ fần thịt ko khoái lắm. Fần thịt ấy mình sẽ chén cực kì nhiệt tình nếu nó là mực khô, hehehehe.

Photobucket



8/15/10

Cha tom trung

Bua nay them an com ma minh thi rat it' khi an com=)) Ngay mai chac mua to qua:D

Cha tom voi trung, nam huong, he ong ngoai trong, sa te tom, gia vi. Bua com chi can co

Cha tom trung

Photobucket

va rau cai xao nam...

the la co bua com ngon roi

Photobucket

Fruit

An hoa qua de bo sung vitamin, an hoa qua de da de min mang=))

1 loai le gi do cua Nam Phi, an cai' nay chu yeu la vi mui thom la chinh':)) Moi lan an le nay bo' minh deu noi the=)) 1 qua le, 1 it cherry, 1 it mam xoi vay la da xong bua trua=))

Le Nam Phi, mam xoi, anh dao

Dua hau vang voi 1 chut mam xoi, dua de trong tu lanh ngon tuyet ^^

Yellow water melon, raspberries

Mit voi dau tay, chac chi co minh an kieu nay thoi:D

Jack fruit, strawberry

Tao NZ voi 1 chut mam xoi:D

NZ apple, rapsberries

Kiwi vang va mam xoi ^^

Yellow kiwi, rapsberries

Cupcakes

Dao nay tinh' chuyen qua lam banh kem xem no the' nao, thu lam voi cupcakes truoc'. Su dung whipping cream nen no cung chong' tan ra, trang tri' hoi kho'.

Cupcakes voi nho kho, cranberry, phun kem tuoi co tron nuoc dau. An cung thom ngon vi co' hoa qua kho va lop kem tuoi dau phu. Hom do' ko co tui dung kem de bop', cho dai vao tui nilong dung thuc an, ko dep lam=))

Cranberry,black grape cupcakes with strawberry whipping cream and pistachios

Thay the 1 phan bot bang hat pistachios xay nhuyen, kem van dung whipping cream nhung lan nay tron voi raspberries va rac hat pistachios, walnut dap vun len tren:)) Trang tri' rat la xau nhung vi whipping tan nhanh qua', noi 1 cau that long la tay nghe to' cung kem':D

Photobucket

8/5/10

Cherry cherry Cherry

Đang mùa cherry nên tranh thủ ăn, ko thì tới khi ko fải mùa rộ đắt cắt cổ ra. Hahaha, sao VN mình ko trồng đi nhỉ. Kể ra thì mình thấy bên Mỹ các thứ thì rẻ chứ bạn mình bên Úc thấy giá cũng chả rẻ hơn VN. Vậy là mình thấy được an ủi fần nào, an ủi về mặt mình ko fải mua ở giá cắt cổ đó. Con người sống xấu xa quá đi mất. Hahaha.

Bữa tối nay chỉ ăn cherry thôi, vừa uống thêm cốc sữa cho có nhiều canxi.

Photobucket

Photobucket

Cherry

8/4/10

Hoa quả

Phải thừa nhận mình bị thu hút bởi mấy loại quả nhỏ nhỏ, xinh xinh, màu hồng hồng như dâu tây hay quả mâm xôi. Mình rất thích khi nhón quả mâm xôi nhỏ xinh rồi cho thẳng vào miệng. Vui ghê gớm, mỗi cái múi nhỏ nhỏ lại có 1 hạt ăn thấy rất là vui miệng. Với nhiều người những loại quả có họ berry này khi ăn 1 mình chả có gì ngon, chua loét nhưng mình thì rất thích, nó chua, nó xinh, nó yêu.

Quả anh đào thì khó có ai có thể khước từ sự quyến rũ của nó. Quả anh đào với quả mâm xôi, có nó là mình chả thiết cơm cháo gì hết nữa, hehehe.

Raspberry, cherry

Dâu tây ở VN thì Đà Lạt cũng trồng được rồi nhưng nhìn nó ko ngon mắt như ở nước ngoài. Thường thì nta bán fổ biến dâu đá, loại này ko chóng hỏng trong quá trình vận chuyển, ăn cứng và chua. Có 1 giống là giống dâu Pháp, quả nó mịn căng chứ hạt ko có vẻ lép như dâu đá và ăn nó mọng nước và ngọt lắm. Nhưng dâu này ở HN chả mấy khi mua được vì nó rất chóng hỏng, bán loại này ko nhanh chỉ có lỗ. Bữa lên ĐL được ăn 1 bữa dâu Pháp đã lắm ^^

Có bữa ăn dâu với kiwi vàng, táo Fuji, vậy là cũng xong bữa rồi.

Strawberry, yellow kiwi, Fuji apple

Quả mâm xôi với sốt dâu tây và hạt cười. Ngon tuyệt, ngon tuyệt ^^ nhưng nó sẽ chả ngon tẹo nào với ai ko thích vị chua của mấy loại quả này.

Raspberry,strawberry sauce, pistachios

8/3/10

Raspberry mousse

Raspberry mousse

Nguyên liệu

400 ml whipping cream
100 gram đường
130 - 150 gram raspberry
4 - 5 lá gelatine

Cách làm

Dầm raspberry với đường cho nát rồi cho vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn.
Ngâm lá gelatine rồi vắt ráo nước.
Đun sôi hỗn hợp raspberry với đường rồi cho gelatine vào khuấy đều. Để thật nguội.
Đánh kem tươi thật bông rồi cho hỗn hợp bên trên vào.
Để vào tủ lạnh chừng 1h là có thể ăn được. Trang trí tuỳ thích, món tráng miệng vừa nhanh vừa gọn ^^

Lâu nay ăn gì ^^

360 tan nát, mình loay hoay ko biết tìm trang cá nhân nào để thay thế. Ở blg cũ với rất nhiều bạn bè, thi thoảng chạy qua ném đá cũng vui ra fết. Từ hồi dọn nhà qua đây, cũng ít bạn bè dùng trang này, mình cũng ko kết nối với nhiều người và nói thẳng ra là mình vẫn ko biết các tính năng của blgspot nên chỉ tạm dừng ở mức độ thi thoảng có thời gian thì lên viết linh tinh, coi như là chỗ thư giãn cho bản thân.

Thời gian rồi ít khi mình cho ảnh các món ăn hàng ngày lên vì lười đưa ảnh lên photobucket, ngại fải chỉnh cỡ ảnh. Trên FB thì ko cho nhiều ảnh lên 1 lúc được nên thôi coi như đây là cái nhà của riêng mình, ko ai biết cả, chỉ có 1 mình mình lui tới, lưu lại những cái của riêng mình ^^

Trứng cà chày sốt cà chua với thật nhiều ớt, món này mẹ thi thoảng làm cho mình vì nhà chỉ có mình là thích ăn món này thôi ^^

Trứng cá chày sốt cà chua

Tôm lột rim, tôm lột ko fải lúc nào cũng có, trong cả chục cân tôm có khi được vài con, chứ giờ ra ngoài chợ mà thấy cả mẹt chỉ toàn tôm lột thì coi chừng nta sử dụng chất gì đó cho tôm lột xác đó. Hic hic, do nhu cầu ngày càng cao về ăn uống mà người bán sử dụng đủ thủ đoạn, haiz...

Tôm lột rim

Nhà chỉ thích ăn cua gạch, thi thoảng bà bán hải sản quen mới có được vài con tôm lột có gạch để đưa cho nhà mình.

Cua trứng

Mì gói ko hề tốt cho sức khoẻ vì quá nhiều muối bên trong, biết là vậy nhưng thi thoảng lắm mình mới ăn 1 gói, chắc ko vấn đề gì ^^ Mì nấu với măng chua ớt cay cay, nấm hương tươi, nấm hải sản và cá tầm. Yummy, very yummy ^^

Mì gói nấu cá tầm, nấm

8/1/10

Lẩu cá tầm, Mousse chanh leo

Chúc mừng SN mẹ ^^

Hnay có món lẩu cá tầm mình yêu thích với măng chua, nấm, cải thảo Hoa Tiên, dọc mùng,....
Khoai tây chiên ngon ngon, thơm thơm chấm với sốt mây ô ne fa với ớt chin su, yummy ^^
Có cánh gà rán, có ổi ngon tuyệt mẹ Hương mua, có bánh con làm tặng mẹ, có bánh e Thảo mua tặng^^

Hnay vui ơi là vui í ^^

Lẩu cá tầm

Lẩu cá tầm

Mousse chanh leo

passion mousse

Mousse chanh leo mình làm rất đơn giản, ko có trứng vì mình ko thích công thức có trứng, hehehe. Khi nào rảnh thì gõ nhá ^^ Vẫn đế bánh mọi lần làm nhưng lần này dùng dầu ăn, mình thích công thức đó, hí hí.