10/30/09

Sò huyết sốt cay


Bữa trước ăn ở Ruby Plaza có món sò huyết sốt cay. Công nhận món í ngon:D Hôm í ăn chả để ý nó có những gì, thôi thì làm sốt với hạt tiêu, tương ớt, dấm, đường, tỏi cho nó máu.

Mời cả nhà:P

10/29/09

Ruốc cá thu

1 tháng 1 con cá thu to bự chảng là đủ nhỉ:P

Cá thu đánh tươi lên luôn được nướng sơ qua rồi gửi ra nhà mình. Dạo vừa rồi con voi như mình sức khoẻ ko tốt nên mẹ đang tẩm bổ cho nó thêm phần nứt thịt:))

Cá thu mẹ giã nhỏ ra rồi cho lên chảo xao cùng hạt tiêu, ớt, gia vị, dầu ăn (mình đoán thế chứ chưa hỏi:D). Mình thích ăn cay nên mẹ cho nhiều thật nhiều ớt ^^ Đúng là chỉ có bố mẹ thương mình thôi í. Hihi.

Ăn với cơm nóng ngon lắm.

Photobucket

Cất vào lọ thuỷ tinh, khi nào muốn ăn thì lấy ra ăn cùng cơm trắng. Yummy ^^

Photobucket

Mẹ luôn bảo mình bị ám ảnh bởi chai lọ, thùng :D Hihi mình rất hay mua các lọ thuỷ tinh linh tinh này về trữ đồ làm bánh, đồ khô, bánh trái. Tất cả đều được xếp lần lượt trong các ngăn của tủ lạnh=))

Mình luôn nói với mẹ khi nào nhà mình xây lại nhà thì nhất định con phải có 1 cái bếp thật đẹp:))

10/27/09

Mực xào linh tinh:P


Đang vô cùng đau khổ khi 'phi dê' cái đầu đây:(( Quả này thì đi duỗi ra thôi, ko thì chả dám ra đường mất. Huhu, thật là 1 mớ những sai lầm mà:((

Thôi mời cả nhà ăn mực xào dứa, hành tây, khế, thì là cho nó hạ hoả cùng tớ:)) Mực thì sẵn trong tủ rồi còn rau củ thì 'vét' nốt cho sạch tủ lạnh=)) Nhưng ko phải vì vét mà bớt ngon đâu :D

10/26/09

Mắm tép chưng thịt


Trước mỗi lần thèm ăn mắm tép là hay đi mua nhưng dạo gần đây họ chạy theo 'thị trường' quá, ăn vô cùng kinh dị. Hqua lên cơn thèm mắm tép, đi mua về 1 lọ, ko đỡ nổi. Hnay mẹ thương tình con gái mẹ ốm, mẹ ngồi băm chứ ko cho vào máy xay rồi mẹ chưng mắm tép cho con gái ăn. Thương mẹ quá à:)

Mình thấy ăn mắm tép có mùi đặc trưng lắm chứ ngoài hàng làm nếu mình ko nhầm lẫn thì họ sử dụng mắm tôm. Cái này ko chắc chắn 100% nên chỉ để dạng nghi vấn vậy thôi vì thực ra quê bà ngoại ở vùng biển. Món mắm tép chưng thịt của bà có mùi vị rất khác.

Nhà mình làm mắm tép chưng thịt thì cũng làm từ mắm tôm ^^ Mình con nhà 'nông dân' cho nên cứ mấy món mắm là mê lắm=))

10/25/09

Cháo cá chép

Ông cậu đi câu cá bao gồm cơ man là cá chép và có 1 con cá lăng to bự chảng. Nói thật hqua nhòm thấy cá lăng m.ng làm ko ngon nên mình ko có ăn, cá chép thì mỗi nhà cầm về thích làm gì thì làm. Nhà mình mẹ nghĩ ngay đến món cháo cá. Huhu:P

Cá làm sạch cho vào lò nướng và cho vào nồi cơm điện, bấm nút nấu cháo, nhà này tuần này lười nên làm vậy đó. Mẹ nấu cháo hay cho thêm đậu xanh, mẹ bảo vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ ^^

Mời cả nhà ăn cháo nhé :D

Photobucket

Ăn chút nho cho có vitamin:))

Photobucket

Chiều nay 2 mẹ con đi mua 1 ít bát đĩa mới vì theo mẹ cái đám mình mua thật là vừa nặng vừa thôi=)) Bát đĩa mới vào 1 ngày mình xếp đặt lại mọi thứ ^^

Fruit cake - Starting from here

Hnay là ngày CN rất vui vẻ của mình. Sáng ngủ nướng rồi đi mua đồ làm bánh. Cảm thấy rất vui sau 1 thời gian tương đối dài ko làm bánh hoặc có làm cũng là những loại bánh cũ và ko hề hứng khởi ^^

Hnay hoàn toàn khác, lúc làm ko nghĩ linh ta linh tinh hay cái gì đại loại thế. Loại bánh này mình rất hài lòng, bánh mềm và mịn...

Và bánh có thêm

Mơ khô

Photobucket

Mận khô

Photobucket

Mứt cam home-made nữa (hết rồi, mấy ngày nữa phải làm thêm 1 vài loại để làm bánh:D, mùa mơ vừa rồi quên ko làm mứt mơ, mứt mơ làm bánh ngon tuyệt ^^)

Photobucket

Hí hí được 1 khuôn chữ nhật, 1 brioche, 2 cup cake :D

Photobucket

Mời cả nhà ^^

Photobucket

Brioche

Photobucket

Tất cả ở lại sau lưng, mọi thứ bắt đầu từ đây và bờ lốc cũng vì lẽ đó có tựa đề mới 'Happy cooking - Happy baking' và trong máy tính cũng có 1 'folder' như vậy. Tất cả đều đã được lập 1 'folder' mới ^^

Chúc cả nhà tuần mới vui vẻ ^^

10/22/09

Cua lột hấp


Cua hấp chấm bột canh gồm ớt, hạt tiêu, quất. Chẹp chẹp:D

10/17/09

Làm ấm lò ^^


Tại vì trong tủ còn 1 lọ custard, 1/2 lọ mứt cam nên cứ làm đi làm lại món này đây. Hnay trộn bột ko cẩn thận cho nên bánh hnay ko đạt yêu cầu cho lắm. Ăn tạm vậy:D

Lò lại ấm rồi nhé.

Sừơn xốt chua ngọt


Ngày bé mình thích mê món này luôn ^^ Hnay 2 mẹ con đi Metro, bỗng nhiên mình thèm món này và tối nay mẹ làm cho mình món này đây ^_^

Mình thích sườn non hoặc sườn này thì chỉ dính 1 chút thịt thôi. Ăn uống mút mát chút mới ngon í. Hehe. Nói chung những gì xương xương thì mình thích và chính vì thế nên xưa nay mình toàn thích thứ nta cho là ko nên mà ^^

10/16/09

Tiramisu


Thích ăn Tiramisu ^^ Nhưng Tiramisu này là đi mua chứ đã chịu làm đâu. Đang lên KH làm 1 vài loại bánh mới. Hehe.

Entry chỉ ngắn vậy thôi á. Hết chuyện rồi:D

Hạt dẻ nướng

3 hạt dẻ dành cho Lọ Lem vẫn luôn được nhắc đến mỗi lần 2 mẹ con ăn hạt dẻ. Câu chuyện đó sau này con cũng sẽ kể cho con của con để nó cũng có 1 tuổi thơ hạnh phúc như mẹ dành cho con.

Nhà tớ có người nhà trên Cao Bằng nên mỗi lần xuống là mang hạt dẻ Trùng Khánh xuống. Hạt dẻ ko thể để lâu được nên nhà tớ cứ luộc lên rồi trữ từng túi nhỏ vào ngăn đá. Nếu thích ăn nướng thì cho vào lò nướng, nếu thích rang thì cho lên chảo. Mùa đông ăn hạt dẻ ấm áp lắm và đặc biệt mình lại là Gấu nữa:P

Mời cả nhà ăn hạt dẻ nướng với nhà tớ nhé ^^

Photobucket

Photobucket

Bún ốc


Chiều qua về mẹ cho ăn bún ốc. Ốc ngâm với nước vo gạo nếp qua đêm nên béo béo à ^^

10/5/09

Bún chả


Nói chung bún chả quạt than là ngon nhất, cho vào lò nướng ko có cái kiểu thơm thơm đặc trưng vậy:D Nhắc đến lại thấy thèm rồi. Huhu